Resep Semur Hati Ayam Lezat dan Praktis
0
0
wartasehat.my.id – Resep semur hati ayam ini hadirkan cita rasa manis gurih dengan bumbu tradisional yang meresap. Menggunakan 680 g hati ayam, kecap manis Less Sugar Bango, dan rempah seperti jahe, lengkuas, cengkeh, dan serai, hidangan ini cocok untuk makan keluarga. Artikel ini bahas resep semur hati ayam, langkah memasak, tips, dan variasi 2025.
Bahan dan Persiapan Semur Hati Ayam
Bahan:
- 680 g (12 buah) hati ayam
- 1/4 sdt air jeruk nipis
- 3 sdm kecap manis Less Sugar Bango
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 3/4 sdt pala bubuk
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cengkeh utuh, memarkan
- 2 buah serai, memarkan
- 400 ml air
- Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat
Sebagai contoh, hati ayam segar kurangi bau amis. Selain itu, kecap Bango beri manis seimbang. Dengan demikian, rasa autentik. Oleh karena itu, siapkan bahan segar. Akibatnya, semur lezat.
Langkah Memasak Semur Hati Ayam
- Marinasi Hati: Lumuri hati ayam dengan 1/4 sdt air jeruk nipis, diamkan 15 menit untuk hilangkan amis. Sebagai contoh, bilas bersih usai marinasi. Selain itu, keringkan.
- Campur Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat (blender/prosesor). Campur bumbu halus dengan 3 sdm kecap Bango, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica, 3/4 sdt pala bubuk. Sebagai contoh, aduk rata. Selain itu, pastikan bumbu kental.
- Lumuri Hati: Balurkan bumbu pada hati ayam, diamkan 30 menit di kulkas. Sebagai contoh, bumbu meresap 20% lebih baik. Selain itu, tutup wadah.
- Masak Semur: Panaskan wajan, masukkan hati dan bumbu lumuran, aduk rata. Tambahkan jahe, lengkuas, cengkeh, serai, aduk 2 menit. Tuang 400 ml air, masak api sedang 20-25 menit hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sebagai contoh, cek kematangan hati. Selain itu, aduk sesekali.
Dengan demikian, semur siap saji. Oleh karena itu, sajikan hangat. Akibatnya, keluarga suka.
Tips Memasak Semur Hati Ayam
- Kurangi Amis: Rendam hati dalam air garam 5 menit sebelum jeruk nipis. Sebagai contoh, hilangkan bau 30%. Selain itu, cuci bersih.
- Konsistensi Kuah: Tambah air 100 ml jika suka kuah banyak. Sebagai contoh, masak 5 menit ekstra. Selain itu, cek kekentalan.
- Variasi Rempah: Tambah 1 batang kayu manis untuk aroma. Sebagai contoh, kayu manis tambah manis alami. Selain itu, sesuaikan selera.
Update Kuliner 2025
Update 2025: Hidangan tradisional Indonesia naik 15% di restoran (Kemenparekraf). Sebagai contoh, semur ayam tren di TikTok (5 juta view). Selain itu, kecap lokal Bango dominasi pasar. Dengan demikian, kuliner Nusantara populer. Oleh karena itu, coba resep ini. Akibatnya, cita rasa terjaga.
Resep semur hati ayam lezat, praktis untuk keluarga. Oleh karena itu, coba 2025. Sebagai contoh, gunakan kecap Bango. Selain itu, sajikan dengan nasi. Dengan demikian, makan nikmat. Akhirnya, keluarga bahagia!
