Resep Sayur Bayam Merah Bening
0
0
wartasehat.my.id – Resep sayur bayam merah bening adalah pilihan menu sehat untuk sarapan atau makan siang, kaya zat besi, vitamin A, C, dan mineral. Masakan sederhana ini, ala Yogyakarta, pakai bayam merah segar, bumbu bawang merah, bawang putih, daun salam, dan kaldu. Cocok anak-anak, mudah dibuat 15 menit. Artikel ini bahas resep sayur bayam merah bening, bahan, cara masak, manfaat, dan variasi 2025.
Bahan Resep Sayur Bayam Merah Bening
Bahan (4 porsi):
- Bayam merah 2 ikat (500 g), siangi, potong kasar
- Wortel 2 buah, iris tipis
- Jagung manis 2 tongkol, pipil
- Air 1.700 ml
- Bawang merah 5 butir, iris tipis
- Bawang putih 2 siung, iris tipis
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 2 cm, geprek
- Garam 1 sdm
- Merica bubuk 1/4 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt (opsional)
- Bawang merah goreng 2 sdm, tabur
- Daun bawang 1 batang, iris 1 cm
Sebagai contoh, bayam merah segar beri warna merah cantik. Selain itu, wortel tambah manis alami. Dengan demikian, rasa seimbang. Oleh karena itu, siapkan segar. Akibatnya, sayur lezat.
Cara Masak Sayur Bayam Merah Bening
- Rebus Air: Didihkan 1.700 ml air di panci, tambah bawang merah iris, bawang putih, daun salam, lengkuas. Sebagai contoh, api api sedang 5 menit hingga harum. Selain itu, aduk rata.
- Masukkan Jagung: Tambah pipilan jagung, rebus 10 menit hingga lunak. Sebagai contoh, jagung manis beri tekstur renyah. Selain itu, tambah garam, merica, gula, kaldu.
- Tambah Bayam: Masukkan bayam merah dan wortel, api kecil 3-5 menit hingga layu. Sebagai contoh, jangan terlalu lama agar warna merah tetap. Selain itu, matikan api, tambah daun bawang.
- Sajikan: Pindah mangkok, tabur bawang goreng. Sebagai contoh, hidang hangat. Selain itu, tambah sambal opsional.
Dengan demikian, siap saji. Oleh karena itu, sajikan segera. Akibatnya, gizi optimal.
Manfaat Sayur Bayam Merah Bening
Bayam merah kaya zat besi cegah anemia 20%, vitamin A jaga mata, C tingkatkan imun. Sebagai contoh, 100 g beri 2,7 mg zat besi. Selain itu, serat bayam bantu pencernaan. Dengan demikian, menu sehat. Oleh karena itu, cocok anak-anak. Akibatnya, nutrisi lengkap.
Variasi dan Tips 2025
Variasi: Tambah tahu atau tempe opsional. Sebagai contoh, tambah jagung muda. Selain itu, gunakan kaldu ayam alami. Dengan demikian, rasa variatif. Oleh karena itu, coba versi vegan. Akibatnya, fleksibel.
Update 2025: Makanan sehat Indonesia naik 25% (Kemenkes). Sebagai contoh, sayur bening tren TikTok. Selain itu, app resep gratis. Dengan demikian, kesadaran naik. Oleh karena itu, masak rutin. Akibatnya, keluarga sehat.
Resep sayur bayam merah bening: Rebus 15 menit, bumbu bawang, daun salam. Sehat zat besi. Oleh karena itu, coba 2025. Sebagai contoh, tambah wortel. Selain itu, jagung. Dengan demikian, menu lengkap. Akhirnya, Jogja rasa!
