Resep Rujak Buah 2025: 7 Pilihan Sehat dan Segar
0
0
wartasehat.my.id Resep Rujak Buah 2025 menghadirkan cara lezat menikmati makanan tradisional Indonesia yang kaya vitamin dan serat. Perpaduan buah segar dengan sambal pedas-manis menciptakan rasa menyegarkan, cocok sebagai pencuci mulut atau camilan sehat. Dengan bahan sederhana, Anda bisa berkreasi sendiri di rumah. Apa saja resepnya? Simak tujuh pilihan berikut, dikutip dari dan sumber terpercaya lainnya.
Resep Rujak Buah 2025: Sambal Kacang
Resep Rujak Buah 2025 dengan sambal kacang menawarkan cita rasa klasik yang mudah dibuat. , rujak ini populer di Jawa karena perpaduan kacang tanah dan gula merah. Dengan demikian, hidangan ini cocok untuk pemula.
Bahan:
- 100 g mangga muda
- 200 g pepaya mengkal
- 200 g bengkuang
- 200 g kedondong
- 100 g jambu air, mentimun, nanas
- Sambal: 2 sdm cabai merah iris, 1 sdm cabai rawit iris, 1 sdm terasi, 1 sdm garam, 500 g gula merah, 100 g kacang tanah, 1 sdm air asam jawa
Cara membuat:
- Kupas dan potong buah sesuai selera, kecuali jambu air.
- Haluskan cabai, terasi, garam, gula merah, dan kacang dengan air asam jawa.
- Tata buah di piring, siram dengan sambal, lalu sajikan.
Rujak Serut Khas Surabaya
Resep Rujak Buah 2025 versi serut khas Surabaya menawarkan tekstur unik dengan buah parut. Menurut , rujak ini digemari karena kuah sambalnya yang pedas-manis. Oleh karena itu, cocok untuk penyuka rasa segar.
Bahan:
- 500 g bengkuang
- 200 g jambu air
- 200 g mangga muda
- 200 g kedondong
- 200 g pepaya mengkal
- 200 g nanas
- 1 sdm cabai rawit merah iris
- 1 sdm garam
- 500 g gula merah
- 2 sdm air asam jawa
Cara membuat:
- Kupas dan parut kasar semua buah, tata dalam mangkuk.
- Haluskan cabai, gula merah, garam, dan air asam jawa.
- Tambahkan gula pasir jika suka manis, lalu tuang kuah sambal ke buah.
Rujak Gohu Khas Manado
Resep Rujak Buah 2025 gohu dari Manado menonjolkan pepaya dengan kuah pedas-asam. Menurut CNNIndonesia.com, rujak ini unik karena perasan jeruk nipis dan bawang merah. Misalnya, kuahnya memberikan kesegaran khas Sulawesi Utara.
Bahan:
- 750 g pepaya mengkal, parut halus
- 5 sdm bawang merah, iris kecil
- 3 sdm cabai merah iris
- 300 g gula pasir
- 1 sdm jahe iris
- 1 sdm terasi
- 1 sdm garam
- 5 sdm air jeruk nipis
- 500 ml air matang
Cara membuat:
- Haluskan cabai, terasi, jahe, gula pasir, dan garam.
- Rebus air, masukkan bumbu halus hingga mendidih, lalu dinginkan.
- Tata pepaya parut dan bawang merah dalam baskom, tuang bumbu dan jeruk nipis.
- Diamkan 2 jam, sajikan dingin.
Rujak Cuka Asinan
Resep Rujak Buah 2025 versi cuka asinan menghadirkan rasa asam-asin yang khas. Menurut Healthline.com, buah segar kaya vitamin C, mendukung kesehatan kulit. Akibatnya, rujak ini ideal sebagai camilan sehat.
Bahan:
- Mentimun, bengkuang, mangga muda, kedondong secukupnya
- 1 piring kecil kol iris halus
- 1 piring kecil taoge
- Cabai merah secukupnya
- 3 cangkir (750 ml) cuka campur air
- Jahe dan kunyit secukupnya
- 3 siung bawang putih goreng
- Gula, garam, 1 sdt mustard
Cara membuat:
- Potong buah, rebus sebentar, lalu tiriskan.
- Parut kunyit dan jahe, campur dengan cuka, garam, gula, mustard, dan bawang putih, lalu rebus hingga mendidih.
- Masukkan buah ke botol, tuang bumbu, tutup rapat.
- Simpan 2–3 hari, sajikan sebagai camilan.
Rujak Cocktail dengan Es Batu
Resep Rujak Buah 2025 cocktail menyegarkan dengan tambahan es batu. Menurut Tempo.co, rujak ini cocok untuk cuaca panas. Dengan demikian, hidangan ini populer di kalangan anak muda.
Bahan:
- 2 buah bengkuang
- 1 buah nanas
- 1 buah apel hijau
- Es batu
- Air gula: 500 g gula merah, 750 ml air
- Bumbu halus: 2 cabai merah, 3 cabai rawit, 2 sdt garam, ½ sdt terasi, 2 sdm asam jawa
Cara membuat:
- Potong buah bentuk dadu, sisihkan.
- Masak gula merah, air, dan bumbu halus hingga mendidih, saring.
- Rebus buah sebentar dalam kuah, angkat, dan dinginkan.
- Sajikan dengan es batu.
Rujak Natsepa Khas Ambon
Rujak natsepa dari Ambon menawarkan tekstur kacang goreng yang khas. Menurut Liputan6.com, rujak ini disukai karena rasa pedas-manisnya. Oleh karena itu, cocok untuk pecinta kuliner Maluku.
Bahan:
- Buah (pepaya, mangga, bengkuang, mentimun, nanas)
- ½ kg gula jawa
- 2 cabai rawit tanpa biji
- 1 siung bawang putih
- Air asam jawa secukupnya
- ¼ kacang tanah goreng
- ½ sdt garam
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, cabai, dan garam.
- Tambahkan gula jawa dan asam jawa, aduk rata.
- Tumbuk kacang tanah kasar, campur dengan bumbu.
- Tuang bumbu ke piring berisi buah, sajikan.
Rujak Tumbuk Tradisional
Resep rujak tumbuk menggunakan buah seperti cermai dan mengkudu. Menurut TasteAtlas.com, rujak ini populer di Jawa Barat karena rasa pedas-asamnya. Akibatnya, cocok untuk penyuka sensasi kuat.
Bahan:
- Buah cermai, mengkudu, atau wuni secukupnya
- 200 g gula jawa
- 4 cabai merah
- 1 potong terasi bakar
- Garam, air asam jawa secukupnya
Cara membuat:
- Tumbuk kasar buah, sisihkan.
- Haluskan cabai, terasi, garam, dan gula jawa.
- Campur sambal dengan air asam jawa.
- Tambahkan buah tumbuk, aduk rata, lalu sajikan.
Kesimpulan
Resep Rujak Buah 2025 menawarkan tujuh cara menyajikan hidangan tradisional yang sehat dan segar. Dari rujak sambal kacang hingga natsepa khas Ambon, setiap resep mudah diikuti dan kaya gizi. Coba kreasi ini dan nikmati dengan lauk favorit Anda. Temukan inspirasi lain
