Tips Sehat Nikmati Gorengan Tanpa Khawatir
0
0
wartasehat.my.id – Gorengan menjadi camilan favorit banyak orang karena rasa gurih dan tekstur renyahnya. Namun, di balik kenikmatannya, makan gorengan sering memicu kekhawatiran kesehatan, terutama bagi penderita hipertensi atau mereka yang ingin menjaga pola hidup sehat. Kandungan lemak jenuh dan kalori tinggi dalam gorengan dapat meningkatkan risiko obesitas, diabetes, dan tekanan darah tinggi. Lantas, bagaimana cara makan gorengan secara lebih sehat? Dokter spesialis memberikan solusi praktis untuk tetap menikmati camilan ini tanpa rasa khawatir.
Bahaya Lemak Jenuh dalam Gorengan
Dr RA Adaninggar Primadia N, Spesialis Penyakit Dalam, menjelaskan bahwa kandungan lemak jenuh dalam gorengan menjadi perhatian utama. Lemak jenuh, yang sering ditemukan dalam minyak atau produk seperti mentega, sulit dicerna tubuh dan dapat memicu masalah kesehatan. “Lemak jenuh berasal dari minyak yang bisa memadat di suhu ruangan, seperti mentega atau butter,” ungkap Dr Ning dalam Siaran Radio Kesehatan di Instagram @kemenkes_ri. Untuk itu, memilih cara dan bahan yang tepat saat makan gorengan sangat penting untuk mengurangi risiko kesehatan.
Cara Sehat Menikmati Gorengan
Dr Ning membagikan tiga cara praktis agar makan gorengan tetap sehat dan aman:
- Gunakan Minyak dengan Lemak Tak Jenuh
Pilih minyak yang kaya akan asam lemak tak jenuh, seperti minyak zaitun, minyak kanola, atau minyak jagung. Lemak tak jenuh lebih mudah dicerna tubuh dan lebih ramah bagi kesehatan jantung. “Saat menggoreng, gunakan minyak dengan kandungan asam lemak tak jenuh yang tinggi,” saran Dr Ning. Dengan memilih minyak sehat, kamu bisa tetap makan gorengan tanpa membebani tubuh dengan lemak jenuh berbahaya. - Manfaatkan Air Fryer
Air fryer menjadi solusi modern untuk makan gorengan dengan kalori lebih rendah. Alat ini memasak makanan dengan sedikit atau tanpa minyak, sehingga mengurangi asupan lemak. “Metode ini sangat efektif untuk menekan jumlah kalori dari minyak,” jelas Dr Ning. Air fryer memungkinkan kamu menikmati teksturemarenyah gorengan tanpa risiko kesehatan yang berlebihan. - Kurangi Jumlah Minyak
Jika minyak sehat atau air fryer terasa mahal, gunakan minyak biasa dengan jumlah minimal. Hindari teknik deep-frying yang membuat makanan terendam minyak. Dr Ning menekankan pedoman Kementerian Kesehatan yang membatasi konsumsi minyak hingga lima sendok makan per hari. “Gunakan minyak secukupnya, jangan sampai makanan tenggelam dalam minyak,” tambahnya. Teknik ini lebih terjangkau namun tetap membantu menjaga kesehatan saat makan gorengan.
Mengapa Perlu Hati-Hati dengan Gorengan?
Gorengan mengandung kalori tinggi yang dapat memicu obesitas, yang menjadi faktor risiko utama diabetes dan hipertensi. Lemak jenuh dalam minyak goreng juga meningkatkan kadar kolesterol jahat, yang berbahaya bagi jantung. Dengan menerapkan cara sehat, kamu bisa tetap menikmati gorengan tanpa mengorbankan kesehatan. Kuncinya adalah memilih bahan dan metode masak yang mendukung gaya hidup sehat.
Tips Tambahan untuk Konsumsi Aman
Selain memilih minyak dan teknik memasak, perhatikan porsi saat makan gorengan. Konsumsi dalam jumlah wajar dan imbangi dengan makanan kaya serat, seperti sayur dan buah, untuk menjaga keseimbangan nutrisi. Hindari makan gorengan secara berlebihan, terutama jika kamu memiliki riwayat penyakit jantung atau tekanan darah tinggi. Jika memungkinkan, buat gorengan sendiri di rumah untuk mengontrol bahan dan kualitas minyak yang digunakan.
Nikmati Gorengan dengan Bijak
Gorengan memang lezat, tetapi konsumsi yang tidak terkontrol dapat membahayakan kesehatan. Dengan memilih minyak sehat, menggunakan air fryer, atau mengurangi jumlah minyak, kamu bisa tetap makan gorengan tanpa rasa bersalah. Ikuti saran dokter dan Kementerian Kesehatan untuk menjaga pola makan seimbang. Pantau informasi kesehatan terpercaya melalui platform seperti @kemenkes_ri untuk tips hidup sehat lainnya. Nikmati camilan favoritmu dengan cara yang lebih sehat mulai sekarang!
